2005年11月の日記
■01(火)
さぁ、やるぞ！！
■02(水)
エプロン完成！！
■03(木)
コロの誕生日と盛りだ..
■03(木)
コロの誕生日と盛りだ..
■03(木)
コロの誕生日と盛りだ..
■04(金)
今日は記念日♪
■05(土)
初めての英語
■06(日)
納豆家族ヽ(´ー｀)ノ
■07(月)
新作発表〜♪
■08(火)
新作発表〜♪��
■09(水)
燃えてる私（メラメラ..
■10(木)
くらしの文集
■11(金)
おいたべ会参加の巻！..
■12(土)
『生協の白石さん』
■13(日)
チューバコンサート
■15(火)
今日はこなきの誕生日
■16(水)
またまたやってくれた..
■17(木)
免許の更新
■18(金)
今日も張り切った！！..
■19(土)
風邪に・・・・
■21(月)
2年越しのランチ♪
■22(火)
誕生日フィーバー♪
■23(水)
徒然なるままに・・
■24(木)
11月度集まろう集会
■25(金)
きよちゃん＆ちょんこ..
■26(土)
パピリオソース到着！..
■27(日)
2005年度学習発表会
■28(月)
代休の過ごし方
■29(火)
思わぬプレゼント♪と..
■30(水)
11/28の追記（やまし..
■30(水)
大根葉のふりかけ
[最新の日記]
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2005年11月30日の日記
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11/28（月）にお好み焼きの『やました』に子供達と行った話は書きましたが、お好み焼きの画像がＵＰできなかったので、今日、ＵＰでーーす。
どう？おいしそう？？
味覚は千差万別だけど私はここのお好み焼きがこのへんでは一等好きです。
好きな理由としては。。
“とにかく皮がぶ厚くてパリパリしてて美味しい”
に尽きます。かれこれ２０年通い続けてますが、最初は何気なくお腹が空いたから入ったお店でした。
おじいちゃんとその娘さんらしき人の2人でやってるこじんまりとしたお店。
広島風お好み焼きの中でもこのやましたの焼き方は“ぼたん焼き”なんだそうです。このお話はくれえばんにも執筆してらっしゃる「遊星ギアのカズ」さんからの情報。そばと野菜を一緒に炒めてソースで味付けしてから皮の中にいれるやり方を指します。
そしておでん。。このおでんのだしというかつゆというか、これがとてもとても私好み、、、そうです。マジで鍋をもってつゆだけ売って欲しいくらいなんです。我が家の子供達、私が作ったおでんは余り進んで食べてはくれませんが、この日も３人で９本もおでんを食べてしまった。。。
長女なんて放っておいたらまだ食べそうな勢いだったので、財布との兼ね合いもあり、待った！！を私がかけました(>_<)
画像はあげの食べかけでごめんなさい(^_^;)。もっと大きいんですよ。
そして長男はというと、「かあさん、このお店は何年ここでしよんかね？」
と私に聞くので
「自分で聞いてみんさい。」と促してみました。
「恥ずかしいけーええわ。」
「何のために町探検でいろんな人にインタビューしてきたんね。あの時出来たんじゃけん、できるわいね。」（きめ台詞）
「あっ、そうか・・（単純な長男でよかった〜）あのぉ、何年お店をやってるんですか？（何故だか標準語）」
「昭和３０年からじゃけー５０年になるねぇ〜」
ですって。。半世紀あの場所でおじいちゃんはお好み焼きを焼いていらっしゃるそうです。しかも昔話によると、夏には氷をしてたので大変だったとか。そして場所柄、景気のいい時にはキャバレーの女の人が鍋をもっておでんを買いにきてくれてたから、私が小さいときにはおでんが飛ぶように売れよったのをおぼえとるわ〜と娘さんが言われてました。私も小さい時から手伝いよるけーね〜と。昔はおでんの種ももっと種類がおおくてね〜と懐かしそうにおしゃべりしてくれました。
時代の流れにも負けず５０年もお好み焼きを焼き続けているおじいちゃん。ほんと、長生きして欲しいものです。
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2005年11月30日（水）
No.376
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遊星ギアのカズ
2005/12/03/13:53:53
No.381
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何か呼ばれたようなので…エへッ。
確かに、やましたのお好み焼は美味しい。
どうして美味しいのかが解明できたのは、
呉に残る古い焼きスタイル＝ぼたん焼を知った
から（気づいたから、かな）。それも、
快食．COMや中国新聞・炎の鉄板といった、
HPとの出会いがあればこそ、です。
知ることで、見えないものが見えてくる
のですよね。
わあ、理屈っぽいオッサンじゃねえ。
それと、やましたから中通方面、喫茶飛鳥の隣
「良寛」という、焼ソバのおいしい店があった
のをご存知ですか？
生麺をラードで炒める。ジュバーと立上がる
水蒸気！飲み行く前の腹ごしらえ。
若い時の思い出の店です。
やましたの職人風な老店主と双璧をなす、
白髪痩身の店主。店を止め、当分経ちます。
朝の中央図書館付近を散歩しておられるのを、
最近お見かけしました。
広ネタではありませんが、あしからず。
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くるぱん
2005/12/04/20:11:35
No.385
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カズさん★
おひさしぶりです〜。
お元気でしたか？寒さが身にしみる所にお住いなだけに、今からが大変ですね〜ぇ。
神出鬼没に感謝です。
この前は、娘さんがホント色々とおしゃべりしてくれて楽しかったんですよ、やました。。
「良寛」というお店。あったのは知ってます。焼きそばが美味しかったんですか？あの並びは結構「飛鳥」をはじめ、隣にかつて「HAND IN HAND」という雑貨屋さんがあった2階に「ル・プチポア」という今でいうイタリアンかな？お店があってよく友達と会社帰りにいっていたのですが、良寛には入ったことがないんです(T_T)
呉には名店が色々とありましたよね〜
そういえば、昔の「月ヶ瀬」も好きだったなぁ〜。
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